こんにちは

今回は、名古屋エリアのmanakaがお送りします♩

 

まもなくお正月がやってきます

お餅やすき焼き、お寿司などお祝いの席ならではのお料理を召し上がる方も多いのではないでしょうか♩

今回は、その中でもお正月の定番『おせち』についてご紹介します

 

おせちには、縁起物の食材が含まれていますよね。

黒豆＝無病息災

数の子＝子孫繫栄

伊達巻＝学業成就

昆布巻き＝不老長寿

などなど。。。

しかし、栄養についてはあまり知られていません。

 

例えば黒豆には、大豆イソフラボンやアントシアニンが含まれている為、女性ホルモンを活性化させ

お肌のハリやツヤを出してくれるのです✨

数の子にはDHAが含まれ、血行促進やお肌の栄養を補ってくれます

昆布巻きには、カルシウムやヨウ素が含まれ、お肌のターンオーバーを整えてくれます

 

このように、縁起物としての役割だけでなく美容効果も高いのがおせちなのです！

また、タンパク質やビタミンなどの栄養素を含む食材が多いのも特徴です。

長期保存させるために、お砂糖やお塩が多く含まれていますので、バランスよく程よく召し上がってお正月から心も身体も健康的になりましょう☆

私は、今回初めて手作りおせちに挑戦しようかなと考えています🍳

 

皆さんのご家庭のおせちには何が入っているのでしょうか(*^^*)

是非教えてくださいね。

 

2024年の残りもスタジオでお待ちしております！

 

manaka