manakaです♪

少しずつ涼しくなってきて過ごしやすくなってきましたね。

朝晩の寒暖差があり風邪をひきやすくなりますので、お気を付け下さい★

instagramで投稿したのですが、先日沖縄へ行ってきました☆彡

実は２年前まで沖縄に住んでいたので、久しぶりの風景に胸がジーンと温かくなり、また来られるように頑張ろうと思いました。

そんな私が一番好きな沖縄料理が、イカ墨汁です！ご存じの方はいますか(*’▽’)

鰹節や昆布、味噌から出汁を取り、イカや野菜、イカ墨を一緒に煮込んだ料理です。

写真の通り、見た目は美味しそうに見えませんが、食べると絶品なのです★

デトックス効果が高く、私は食べてる時から汗がたくさん出てきて体がぽかぽかしてきます(^^

どうやら免疫力も高めてくれ、がんや生活習慣病の予防にも効果があるそうです。

沖縄では、イカ墨汁だけでなく、イカ墨そばやイカ墨じゅーしぃなどもあり日頃からイカ墨は近い存在のようですね。

しかし本州ではなかなか食べる機会のない食材…イカ墨パスタをたまに見かける程度です。

皆様も見かけたら是非召し上がってみてください！

※口の中が黒くなるので、大事な予定の前はおすすめしません<m(__)m>

日本全国にイカ墨パワーが広がることを願う、manakaでした。